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Tomatinhos Confitados - OCNEWS

Gastronomia

01/03/2019 às 11h02 - Atualizada em 01/03/2019 às 11h08

Tomatinhos Confitados

Jane Gomes
Osvaldo Cruz - SP
FONTE: Moldando Afeto

Imagem ilustrativa internet

Esse é um aperitivo que sempre faz sucesso em casa – e que eu sempre esqueço de fotografar pra publicar aqui! É fácil de fazer, utiliza poucos ingredientes, as pessoas adoram e fica um tira gosto diferente que você pode preparar com antecedência também.

600 g de tomatinhos

15 dentes de alho com casca

azeite

sal

pimenta do reino

um punhado de manjericão

Lave os tomatinhos e parta-os em dois no sentido do comprimento. Esparrame por uma assadeira. O ideal é que não fique nenhum em cima do outro e nem que eles fiquem muito espalhados, deixe-os próximos. Encaixe os dentes de alho com a casca entre eles. Tempere com um pouco de sal – mais ou menos meia colher de sopa, gosto deles levemente adocicados – e pimenta do reino. Regue com azeite, o suficiente pra cobrir o fundo da assadeira, mas não é necessário mergulhar os tomatinhos. Leve ao forno a 160ºC por 1 hora. Desligue o forno, retire e deixe esfriar uns 15 minutinhos. Junte um punhado de folhinhas de manjericão lavadinhas ali. É importante que o manjericão não vá ao fogo pra dar realmente sabor e frescor pros tomatinhos. Pode servir a seguir, mas adoro guardar em um vidro fechado na geladeira e só servir no dia seguinte. Dá pra deixar na geladeira por 1 semana, mas ó, vai por mim, é bem raro de sobrar! Sirva com pão. O alho vira um creminho dentro da casca, é só retirá-la na hora de comer, fica incrível.



Nona Dulce: Avenida Presidente Roosevelt, 267, telefone (18) 3528-5545

Rotisseria São Paulo: Avenida Brasil, 1522, centro de Osvaldo Cruz. Telefone (018)3528-6631.

Pronto Socorro da Gás: Disk entrega: telefones (18) 99753-6233 e 99743-9012

Big Sfiha:  Avenida José Siqueira, 417, Big delivery 18 99700-2572 ou 18 3529-2572

Café & Cia: Avenida Presidente Roosevelt, 343 em Osvaldo Cruz. Tlefone (18) 3528-0862.

SDL-Super Dog Lanche: Rua Feb, 68, Centro de Osvaldo Cruz. Disk delivery: (18) 3529-1086 e 99705-7781.

Burger's House: Disk Delivery (18)99776-2871


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